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現代牧業:養殖加工一體化

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(記者方寧)日前,現代畜牧(集團)有限公司以常溫純乳制品榮獲第53屆世界食品質量評價大會“評審團食品金獎”。這是中國原料奶產品第一次在這次大會上贏得這一榮譽。

現代牧業:養殖加工一體化

“贏得此獎項意味著我們的產品符合國際食品評估基準的要求,并得到了世界所有國家的認可,包括食品發達國家?!爆F代畜牧業總裁高麗娜表示,來自世界各地的3000多種產品參與了此次評估。陪審團對產品的味道、質量和營養進行了全面的評估?,F代畜牧業的常溫純牛奶能夠勝出,這是其優良品質的充分證明。

世界食品質量評估大會主席約瑟夫巴賽曼(Joseph Baseman)曾在頒獎儀式上稱贊獲獎的中國乳制品企業擁有的現代加工技術令人驚訝。中國奶業協會名譽主席劉程子也充分肯定了現代畜牧業引領現代奶業的規?;?、集約化、標準化和一體化。

高麗娜認為,國內乳品企業的質量安全問題主要發生在牛奶來源的供應上?,F代畜牧業致力于創建一個養殖和加工一體化的產業模式,實現每一滴產品的奶都來自自己的范圍,擠奶,加工和銷售。

據報道,建立于2005年的現代畜牧業,已經從最初的奶牛飼養和向國內主要乳品企業供應奶源發展到擁有20多萬個牧場、20萬頭奶牛、每天2500噸鮮奶和獨立品牌的乳品集團。自2012年推出恒溫乳制品以來,銷量持續攀升:2012年4700萬元,2013年3.2億元。

據了解,現代畜牧業在安徽肥東牧場擠奶廳安裝了先進的牛奶加工生產線。牛奶經自動擠奶機擠出后,通過連接的管道直接進入生產車間,經消毒滅菌后灌裝?!皬哪膛H轭^到消費者口腔”沒有中間環節,從原料奶到純奶制品的整個過程不超過2小時。

高麗娜說,在一定時間內,鮮榨牛奶的微生物含量很低,從擠奶到成品的整個過程可以在2小時內完成,這不僅最大程度上避免了微生物的增加,還節省了運輸等中間環節,避免了人為因素對牛奶質量的影響。一些測試數據表明,現代畜牧業生產的原料奶微生物指標低于2萬,體細胞低于25萬,蛋白質含量高于3.2%。所有指標不僅高于國家標準,也優于美國和歐盟等乳制品發達國家的標準。

目前,現代畜牧業正在加速工廠和生產線的發展。目前,蚌埠工廠已經建成,生產線已經安裝完畢。它有望在不久的將來投入生產。資料顯示,現代畜牧業還在寶雞、武漢、咸寧等許多牧場保留了下游產品加工生產線。據計算,到2020年銷售額達到60億元時,國產產品所需原料奶的比例最高可達30%。



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